CHAMAREL PREMIUM BLANC MAURITIUS 42% 70CL
Référence produit : 451696
EN COURS DE RÉAPPROVISIONNEMENT
30,00
€ TTC
La Rhumerie de Chamarel est l'une des rares distilleries encore en activité à cultiver sa propre canne à sucre soigneusement sélectionnée et cultivée exclusivement pour la production des Rhums Chamarel. Voilà le premier secret gage de qualité. La récolte se fait à la main, sans jamais brûler les récoltes, et s'étend de juillet à décembre. L'identification des différentes récoltes et leur traçabilité permettra au Maître Assembleur de sélectionner les meilleurs lots pour les Rhums Blancs et les Rhums Vieux. La canne à sucre fraîchement récoltée sera transférée dans les 4 heures à la Distillerie pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Le premier jus de canne à sucre pressé sera filtré, puis amené dans des cuves inox de 25HL pour initier la fermentation alcoolique. La sélection de levures et les paramètres maîtrisés permettront le développement d'un bouquet aromatique unique. Chamarel blanc est apprécié pour sa fraîcheur et l'intensité de ses arômes. Idéal pour la préparation de vos cocktails.
