A1710 LA PERLE FINE RHUM 67.5% 70CL
Référence produit : 452014
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Implantée à l’Habitation du Simon en Martinique, A1710 développe des rhums artisanaux en petites productions. La distillerie travaille notamment avec son alambic en cuivre équipé d’une colonne à sept plateaux, surnommé « La Belle Aline », et privilégie des fermentations longues afin de développer une palette aromatique particulièrement expressive. La Perle Fine est un rhum blanc parcellaire élaboré à partir de jus frais de canne. Les cannes sont coupées à la main puis pressées une seule fois. Après une fermentation de 5 à 7 jours, le jus est soumis à une double distillation. Le rhum est ensuite embouteillé sans réduction, à son degré naturel de 67,5 % vol.
