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VERMENTINO OC LES JAMELLES 75CL
Référence produit : 119719
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6,50 € TTC
Le Vermentino, cultivé depuis très longtemps dans le massif corse et sur le littoral provençal sous le nom de Rolle, semble être originaire d’Italie. Cépage tardif d’essence méditerranéenne, le Vermentino s’adapte parfaitement au climat ensoleillé et aux terrains chauds et pauvres du Languedoc. Les raisins proviennent de terroirs argilo-calcaires situés près du Bassin de Thau.Les raisins sont vendangés tôt le matin, la fraîcheur extérieure permettant de conserver la structure du raisin et de limiter les risques d’oxydation pouvant dénaturer les arômes typiques du cépage.Le nez de ce Vermentino Les Jamelles est séduisant et allie des notes florales d’aubépine et de tilleul, avec un soupçon de poire Williams qui donne un vin frais et croquant. C’est un vin élégant, rond et frais en bouche.Servir très frais (10°C), en apéritif, avec des brochettes ou un carpaccio de Saint-Jacques, une truite fumée ou des antipasti. Catherine Delaunay propose de l’associer avec une salade grecque ou un filet de dorade au fenouil.
Fiche détaillée VERMENTINO OC LES JAMELLES 75CL
Appellation IGP PAYS D'OC
Millésime 2018
Cépage Vermentino
Alcool 12.5 %
Couleur
A l'oeil Robe or
Au nez Notes florales d'aubépine et de tilleul.
En bouche Bouche fraîche, ronde et croquante.
Température de service 10 °
Accords mets / vins Apéritif, brochette ou carpaccio de Saint-Jacques, truite fumée, antipasti, salade grecque.
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Retrait en magasin 2 H