SYRAH-TANNAT DAHU 75CL MAISON JULIEN PILON
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Animal imaginaire, le Dahu a 2 pattes latérales plus courtes que les 2 autres. Ce trait anatomique lui vaut un équilibre parfait pour gambader sur nos pentes abruptes. N’ayant jamais pu le croiser, Julien Pilon et son équipe ont imaginé un vin.2 côteaux, 2 terroirs, 2 cépages, 2 amis, 600 km de distance pour un seul vin, original et unique. Julien Pilon et son ami Simon Forgue, vinificateur à Jurançon, ont eu l’envie d’unir les deux grands cépages blancs de leurs régions respectives.Le Tannat issu des côteaux exposés Sud-Est sur la commune de Madiran et la Syrah issue des plateaux de la commune de Condrieu.Très belle adéquation entre le fruit fin de la Syrah et la belle structure du Tannat. La finesse de la Syrah s'associe parfaitement à la structure du Tannat.
