SAUVIGNON BLANC OC LES JAMELLES 75CL
Référence produit : 119686
Composé à partir de cinq terroirs rigoureusement sélectionnés, le Sauvignon blanc tire sa fraîcheur et sa minéralité du Bassin de Thau, de l’Etang de Marseillette, de la haute vallée de l’Aude, près de Limoux, et de l’Ouest-Audois.Les raisins sont vendangés très tôt le matin, voire en fin de nuit. Ils sont transportés rapidement en cuverie pour être pressés. La fermentation alcoolique se fait rapidement en cuves inox à 18-20°C. Le contact avec l’air est évité.D’une jolie couleur pâle, le Sauvignon Blanc Les Jamelles est tendu et aromatique, avec des saveurs de fruits (fruit de la passion, fraise des bois), d’agrumes (pamplemousse rose, et même citron) ainsi que des notes végétales (tomate verte).Servir très frais (8°C) en apéritif, avec les fruits de mer ou la cuisine estivale. Catherine Delaunay recommande tout particulièrement de l’accompagner avec un Ceviche de dorade ou une salade de crevettes, pamplemousse et avocat ou encore un filet de cabillaud grillé sauce agrumes.Valeur sûre de la gamme Les Jamelles,le Sauvignon Blanc est un vin sec et aromatique, à la finale rafraîchissante.
