SAINT-VERAN BLANC "LA COTE ROTIE" DOMAINE MERLIN 75CL
Référence produit : 110052
Le Mâconnais, la région viticole la plus méridionale de la Bourgogne s’étend sur environ 35 km de long et 10 km de large. Mâcon se trouve à 45 minutes d’autoroute de Beaune. Avec les appellation phares comme le Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, et les Mâcon, son cépage principal est aujourd’hui le Chardonnay.Le vignoble s’étend de La Roche Vineuse à Chénas sur environ 20 kilomètres.54 parcelles donnent naissance à 15 cuvées différentes.Ce vignoble cadastré « La Côte Rotie » est situé sur la commune de Davayé. Théo et Paul Merlin reprennent cette vigne d’une surface de 1.2 hectares en fermage à la fin de l’année 2017.Les vignes de Chardonnay de La Côte-Rotie sont ancrées dans un sol caillouteux issu de calcaire dur et peu profond. La parcelle est pentue et se trouve sur le versant sud de la roche de Vergisson. Ici les vignes profitent des résidus du Mistral. Grace à l’altitude importante (325 -350 mètres), cette vigne très précoce bénéficie de la fraicheur nécessaire au développement aromatique pendant la maturation des raisins.
