PULIGNY MONTRACHET "LES CHARMES" DOMAINE ALAIN CHAVY 75CL
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Puligny-Montrachet, est un village de la Côte de Beaune situé dans la zone produisant les plus grands vins blancs de Bourgogne : le Triangle d'Or, délimité par les villages de Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Le village tiendrait son nom de l'époque Gallo-Romaine où lors des premières implantations il a été nommé Puliniacius la maison des marais. Ce n'est qu'à la fin du 19e siècle que le nom de Montrachet lui sera rattaché.L'appellation représente 211 hectares. Elle produit en quasi-totalité des vins blancs et comporte 17 Climats classés en Premier Cru, soit 98,18 ha en production. La commune de Puligny-Montrachet produit aussi 5 Grands Crus.Le domaine Alain Chavy est constitué de 6.5, hectares dont 2.8 en Puligny-Montrachet et 2.5 en Premiers Crus. Respectueux de son terroir, il procède à des vendanges manuelles et à une vinification traditionnelle. Un domaine modeste par la taille, mais qui propose des vins de très grande qualité.
