PAYELLE GRAND CRU BLANC DE BLANC GC 75CL
Référence produit : 140093
En Champagne, la notion de cru s’applique à des communes entières. Chaque commune produit des vins de qualité différente suivant l’exposition et le terroir occupé par ses vignobles. Les meilleurs terroirs, les plus crayeux donnent les meilleurs raisins et chaque commune est assimilée à un cru.
Les communes sont classées suivant une échelle des crus qui va de 100% à 80% en fonction de la qualité des raisins produits. On distingue 17 communes classées en grand cru (11 situées dans la Montagne de Reims et 6 dans la Côte des Blancs )et 44 communes classées en premier cru. Les vins issus de ces communes sont des grands crus ou des premiers crus. La mention grand cru ou premier cru peut-être portée sur l'étiquette. Payelle Blanc de Blanc Grand Cru est exclusivement élaboré à partir de Chardonnay des Crus d'Ambonnay, Mesnil sur Oger et Oger. Il en résulte un champagne équilibré tout en fraîcheur et finesse. Profil fruité pour cette cuvée à déguster à l'apéritif ou en accompagnement d'un plat de crustacés, de poissons, d'une viande blance ou d'un dessert léger.
