NOBLE COYOTE ESPADIN MEZCAL ARTISANAL 43% 70CL
Référence produit : 451805
Noble Coyote est une maison de mezcal artisanal implantée à Oaxaca, au Mexique, qui travaille avec plusieurs maestros mezcaleros et différentes variétés d’agaves. La production repose sur des méthodes traditionnelles, notamment la cuisson des agaves dans des fours creusés dans la terre.
Parmi ses cuvées, l’Espadín est élaboré à partir d’Agave angustifolia arrivé à environ 10 ans de maturité, puis distillé deux fois. Il développe un profil frais et expressif mêlant fruits tropicaux, anis, poivre, eucalyptus et gingembre, accompagné d’une touche fumée discrète et d’une finale fruitée. Il est proposé à 43 % vol.
La maison propose également des expressions plus rares comme Tobalá, Coyote, Espadín-Capón, Espadín-Tobalá ou Espadín-Jabalí, permettant de découvrir différentes facettes du terroir et des agaves d’Oaxaca.Le mezcal peut être servi aussi bien à l’apéritif qu’en digestif, mais un mezcal artisanal comme Noble Coyote se déguste idéalement pur, à température ambiante et par petites gorgées, dans une copita ou un petit verre à ouverture assez large, afin de profiter de ses arômes d’agave, de fruits, d’épices et de ses nuances fumées.
Fiche détaillée NOBLE COYOTE ESPADIN MEZCAL ARTISANAL 43% 70CL
| Alcool | 43 % |
|---|
| Température de service | 12 ° |
|---|