LINDORES LOWLAND SINGLE MALT WHISKY 46% 70CL
Référence produit : 451792
EN COURS DE RÉAPPROVISIONNEMENT
66,00
€ TTC
Cette distillerie familiale de Whisky des Lowlands compléte avec distinction le large portefeuille des whisky écossais. Lindores a une place particulière dans l’histoire du whisky. L' Abbaye est reconnue comme le 1er lieu de distillation du Whisky en Ecosse, le berceau spirituel de cette eau-de-vie. Lindores offre la 1ère production de Single Malt depuis 500 ans, réinventant les traditions séculaires, avec une approche de production très locale et de recréation d’un environnement aux allures ancestrales. Le résultat est un Whisky Single Malt au style qui révèle toute la palette aromatique de l’orge. Bienvenue sur ce lieu mythique pour un pèlerinage en terres de Whisky ! C’est en 2001 que Drew McKenzie Smith, membre de la famille propriétaire du site Lindores et chef cuisinier, a le déclic et décide de recréer une distillerie familiale sur le site de l’abbaye, par passion pour le terroir écossais. C’est en apprenant des plus grands distillateurs écossais, passés et présents, et d’autres à travers le monde, ainsi que des années de travail, de recherche, et de patience, que l’équipe de Lindores apporte une approche très moderne à la fabrication du Whisky sur un site mythique et empreint de l’histoire du Whisky.Le style distinctif de Lindores est élaboré grâce à l’une des plus longues périodes de fermentation en cuves traditionnelles, afin d’obtenir un malt de caractère. La distillation en double-alambics en cuivre sublime le Single Malt et permet l’obtention d’un New Make primé. Enfin la maturation en fûts sélectionnés (une grande diversité de fûts de bourbon, fûts de vins australiens, sherry…) apporte la touche finale à l’élaboration d’expressions uniques.
