KUJIRA SINGLE MALT 8A JAPANESE WHISKY 43% 50CL
Référence produit : 440086
EN COURS DE RÉAPPROVISIONNEMENT
102,00
€ TTC
Kujira révèle l'unicité et la splendeur des îles d'Okinawa, aussi connues sous le nom des îles de Ryukyu. L’histoire et la culture singulière de cette préfecture la plus méridionale Japon se réflètent dans l’expression des Whiskies. Les distilleries emblématiques Kumesen Syuzo et Shuri Sanka élaborant Kujira prônent cet héritage culturel fort et ancestral. Le travail du riz 100% d’origine locale est au cœur de la démarche, qui puise dans le savoir-faire et la tradition d’Okinawa en termes de distillation et de vieillissement.Kujira est une ôde au terroir unique des îles d'Okinawa, l'Archipel du Royaume Ryukyu.La distillerie Kumesen Syuzo, fondée en 1952, a débuté en produisant de l’Awamori, une boisson alcoolisée élaborée à partir de riz fermenté puis distillé, typique des îles d’Okinawa. Aux alentours de 1989 la distillerie a commencé à faire vieillir l’Awamori dans des fûts de chêne. Ainsi sous la main experte du maître de chais Yoichi Higa, fut créé un Whisky japonais unique dans sa catégorie, nommé Ryukyu Whisky. Quant à la distillerie Higa, fondée en 1846 et descendant de Shuri Sanka, est la plus vieille distillerie de la région. Elle a hérité des méthodes de production traditionnelles, datant de 160 ans, un savoir-faire précieux au service de l’exception.Kujira 8 ans est malté, fermenté et distillé grâce au talent de tous les artisans de la distillerie. Le Ryukyu Whisky est produit à partir de riz Indica de la meilleure qualité et de Koji noir, unique aux îles d’Okinawa. Entonné dans des fûts de Sherry ou de Bourbon Américain pendant plus de 8 ans, il séduit par son corps à la fois léger et équilibré.
