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EAU-DE-VIE D'EXCEPTION VIEUX KIRSCH DE MERISES DISTILLERIE NUSBAUMER 45% 70CL
Référence produit : 450143
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61,00 € TTC
La gamme d'exception représente la quintessence du savoir-faire artisanal de la Distillerie Nusbaumer. Cette eau-de-vie est élaborée à partir de cerises sauvages issues du merisier. Ce bel arbre rouge pousse à l'état sauvage et produit de petites cerises noires peu sucrées, à chair ferme et charnue.Après une fermentation naturelle de 5 semaines, les noyaux sont ôtés puis les fruits sont distillés de manière artisanale et traditionnelle dans un des petits alambics en cuivre. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie dans des fûts en inox pendant 25 ans pour obtenir cette rondeur et cette finesse unique. À l'issue de ce long vieillissement, s'effectue une réduction à 45° avec l'eau de source de montagne locale. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.Cette eau-de-vie d'exception vieillie jusqu'au 25 ans et élaborée a une finesse et une persistance en bouche qui méritent tous les superlatifs.
Fiche détaillée EAU-DE-VIE D'EXCEPTION VIEUX KIRSCH DE MERISES DISTILLERIE NUSBAUMER 45% 70CL
Alcool 45 %
A l'oeil Robe incolore.
Au nez Nez intense sur des notes de merisier.
En bouche Bouche d'une grande finesse sur la cerise sauvage. Finale longue maquée par le noyau du fruit.
Température de service 16 °
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Retrait en magasin 2 H