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EAU-DE-VIE D'EXCEPTION FRAMBOISE DES BOIS DISTILLERIE NUSBAUMER 45% 70CL
Référence produit : 450085
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61,00 € TTC
La Framboise est un fruit fragile, aux arômes subtils. En raison de sa faible teneur en sucre, elle doit au préalable passer par une phase de macération dans de l'eau-de-vie de raisin. Après cette macération d'un mois à hauteur de 8kg de fruits frais par litre d'alcool, on procède à une distillation artisanale et traditionnelle dans un petit alambic en cuivre. Après cette première distillation, des framboises sont ajoutées à l'eau-de-vie pour une deuxième distillation.Cette eau-de-vie est ensuite vieillie dans des fûts en inox pendant 2 ans pour garder la fraicheur du fruit. A l'issue de ces deux ans, une réduction à 45° est faite avec l'eau de source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.Cette eau-de-vie au parfum caractéristique de la framboise a beaucoup de caractère. Elle se consomme jeune pour conserver la fraicheur de son parfum délicat.
Fiche détaillée EAU-DE-VIE D'EXCEPTION FRAMBOISE DES BOIS DISTILLERIE NUSBAUMER 45% 70CL
Alcool 45 %
A l'oeil Robe incolore.
Au nez Nez parfumé et fin sur le fruit.
En bouche Bouche élégante, harmonieuse, généreuse, fraîche. Finale souple sur les fruits rouges.
Température de service 16 °
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Retrait en magasin 2 H