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EAU-DE-VIE D'EXCEPTION DE POIRE WILLIAM ROUGE DISTILLERIE NUSBAUMER 45% 70CL
Référence produit : 450086
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58,00 € TTC
Ce fruit si fragile, en provenance de la vallée du Rhône et de la Durance, a la peau rouge pictée de points blancs et a la chair blanche, fondante, juteuse, sucrée mais légèrement acidiluée, savoureuse et très musquée. Le choix de la matière première est primordial : les fruits doivent être sains et non abîmés. Ce fruit à pépins s'élabore comme un fruit à noyau. Après une fermentation naturelle déterminée chaque année de façon précise, les fruits sont distillés de manière artisanale et traditionnelle dans l'un des petits alambics en cuivre. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie quelques années dans des fûts en inox pour obtenir cette rondeur et cette finesse unique. À l'issue de ce long vieillissement, nous réduisons à 43° avec l'eau de notre propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.L'eau-de-vie de poire williams est la plus appréciée, par son bouquet puissant et moelleux. Elle exprime avec talent la richesse du terroir et les saveurs nuancées du fruit.
Fiche détaillée EAU-DE-VIE D'EXCEPTION DE POIRE WILLIAM ROUGE DISTILLERIE NUSBAUMER 45% 70CL
Alcool 43 %
A l'oeil Robe incolore.
Au nez Nez parfumé caractéristique du fruit.
En bouche Bouche gourmande sur le fruit mûr. Finale longue.
Température de service 16 °
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Retrait en magasin 2 H