DOS MADERAS SELECCION RHUM 42% 70CL
Référence produit : 451153
EN COURS DE RÉAPPROVISIONNEMENT
64,00
€ TTC
« Un esprit. Deux cultures » : telle est la devise de Dos Maderas, une marque qui occupe une place un peu à part dans le monde du rhum. Il faut dire que derrière cette signature née en 2002, on retrouve la bodega Williams et Humbert installée à Jerez de la Frontera. Cette célèbre maison, qui produit des xérès depuis plus de 140 ans, possède un savoir-faire unique en termes de vieillissement. Les rhums Dos Maderas doivent d’ailleurs leur personnalité unique à leur double maturation, dans les Caraïbes puis à Jerez.Les rhums Dos Maderas, qui signifie « Deux Bois », sont le fruit de l’assemblage de rhums de mélasse produits à la Barbade et au Guyana. Les premiers, distillés en alambic à repasse, sont plutôt légers et raffinés alors que les seconds, distillés en colonne, sont corsés et très fruités. Après avoir été élevés au moins 5 ans dans leurs pays d’origine, ces rhums sont ensuite assemblés et logés dans des fûts de chêne américain de 500 litres dans les chais de la bodega, à Jerez de la Frontera. Dans ces fûts, très recherchés pour le vieillissement des whiskies, ayant précédemment contenu de très vieux xérès, les rhums Dos Maderas vont connaître un vieillissement supplémentaire en ex-fûts de Palo Cortado et en ex-fûts de Pedro Ximénez.Découvrez le fruit de l'alliance sans réduction de Dos Maderas 5+5PX et d'un blend de rhums de la Barbade et du Guyana, vieillis pendant 10 ans dans des fûts de Bourbon. Les saveurs rondes caractéristiques d'un rhum traditionnel se mêlent aux notes boisées du sherry, typiques de Dos Maderas. C'est donc tant la douceur que la complexité qui rendent cette cuvée unique. Le nez est marqué par la noix grillée et la prune. La bouche est équilibrée sur des notes boisées. La finale est à la fois ronde et persistante.
