COTEAUX DU LAYON 1ER CRU CHAUME DOMAINE LES FORGES
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C’est en 1890 que le Domaine des Forges voit le jour. Mr Pierre Robineau, épicier et marchand de tissu décide d’acheter 2 hectares de vigne. Une parcelle s’appellant « le Clos des Forges» donne son nom au domaine.Depuis, 5 générations de vignerons se sont succédées, faisant du Domaine des Forges une maison historique et reconnue parmi les Domaine ligériens.Depuis plus de 20 ans, Stéphane et Séverine Branchereau s’évertuent à perpétuer cet héritage, entre respect des traditions et sens de l’innovation.Cru Chaume a été reconnu par Décret en 2011. Les vins sont issus des parcelles délimitées autour du Hameau de Chaume sur le territoire de la commune de Rochefort sur Loire. Les Décrets de l’Appellation légifèrent des rendements maximum à 25Hl/ha.Robe profonde, de couleur jaune or aux reflets verts, évoluant sur le vieil or aux reflets ambrés. Nez intense et complexe, arômes de fleurs, de fruits blancs, d’agrumes confits et de fruits exotiques dans les premières années, ils évoluent après 5 à 10 ans vers des notes de bois précieux, de fruits secs ou confits, de miel, d’amandes grillées et sont généralement marqués d’une forte minéralité. Bouche puissante et opulente avec une forte sensation de gras, elle fait de ces liquoreux des modèles d’équilibre entre moelleux et vivacité.Petite enclave de 78ha dans les coteaux du layon. L’A.O.C. COTEAUX DU LAYON 1ER CRU CHAUME a été reconnu par Décret en 2011. Les vins sont issus des parcelles délimitées autour du Hameau de Chaume sur le territoire de la commune de Rochefort sur Loire. Les Décrets de l’Appellation légifèrent des rendements maximum à 25Hl/ha.
