SOIF LE GIN 40% 70CL
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SOIF (Spiritueux d’Orgine Incontestablement Française) commence par une rencontre entre Fred et Jérôme. Tous les deux issus du monde du vin, amoureux de bons produits à boire comme à manger, l’idée originelle est la classique “Et si nous faisions notre gin?”.SOIF, c’est donc au départ une aventure un peu égoïste de deux amis qui voulaient produire et boire exactement leur idéal du gin. Ce qui aurait dû rester dans un cabanon au fond d’un jardin du Médoc voit finalement le jour après plus d’un an de test, avec maintenant l’ambition d’offrir leurs recettes aux autres consommateurs.Le premier nez est marque´ par la genie`vre et un co^te´ pluto^t floral. Viennent ensuite les notes d’agrumes porte´es dans un premier temps par le citron et ensuite par le poivre de timut. C’est un nez explosif, complexe et atypique qui ne laisse pas indiffe´rent. En bouche, on retrouve une attaque ronde et grasse me^lant des notes citronne´es et florales. La douceur de l’attaque est remplace´e par un milieu et une finale marque´es par les e´pices, l’aromatique bascule sur des notes de re´sine, poivre de Sichuan et notes de poivre noir, poivre du Vietnam et poivre de lampong. Ce gin vous se´duira par sa couleur ambre´e et son caracte`re bien trempé.
