El Ron Prohibido est un rhum mexicain qui bénéficie d'un vieillissement de 12 ans selon la méthode Solera. Les fûts utilisés pour la Solera sont d'anciens fûts ayant contenu un vin sucré. Le nez est suave sur la noix écrasée, le sucre brun et la vanille. On note une évolution vers des notes de raisin et de prune. La bouche est gourmande sur le miel, le chocolat noir et le raisin. Subtiles touches de café et de chêne. La finale est plutôt marquée par le café.

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