EAU-DE-VIE POIRE WILLIAMS DISTILLERIE HOTZ-PAUL 48% 70CL
Référence produit : 450583
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La distillerie HOTZ-PAUL, sise au cœur du vieux village de Woippy , fonctionne depuis l’après-guerre. L’affaire familiale est passée de main en main.Son fondateur, Charles Holz, en a confié les rênes à son fils, René Paul, puis à son petit-fils, Marc Paul, l’actuel exploitant secondé par son fils, Vincent. Cette eau-de-vie de Poire Williams est obtenue par macération et fermentation de fruits ramassés dans la vallée de la Durance au domaine du Pin à Curbans près du lac de Serre Poncon. Ces fruits sont soigneusement conditionnés dans des fûts puis transférés à la distillerie. La fermentation peut alors consommer à l'air libre sans aucun ajout (sucre, ferment, arôme...). Il faut 13 kg de Poires Williams pour obtenir un litre d'eau-de-vie à 48°. Retrouvez toutes les saveurs de la Poire Williams en dégustant cette eau-de-vie exceptionnelle.
