CREMANT DE BOURGOGNE RESERVE BAILLY LAPIERRE 75CL
Référence produit : 140111
Près d’Auxerre, dans la vallée de l’Yonne, sur la commune de Saint-Bris-le-Vineux, le berceau de Bailly Lapierre est en effet situé depuis l’origine (1972) dans une très ancienne carrière souterraine dont les galeries s’étendent sur plus de 4 hectares. Elles offrent des conditions naturelles uniques, idéales pour élaborer des Crémants à l’effervescence subtile : une fraîcheur naturelle constante de 12 °C, température idéale pour l’élevage et la maturation,une humidité naturellement élevée (environ 80 % de taux d’hygrométrie au cœur de la cave) et une lumière feutrée qui préserve les qualités organoleptiques des vins d'origine.Ce Crémant est un assemblage des quatre cépages de l’Appellation (Pinot Noir, Chardonnay, Gamay et Aligoté), un vin consensuel, tout en rondeur, au bouquet varié. C’est le plus “facile” de nos Crémants, un Crémant de soif, net, franc, qui offre une belle fraîcheur.
