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ARCANE DELICATISSIME 41% 70 CL
Référence produit : 450740
EN COURS DE RÉAPPROVISIONNEMENT
42,00 TTC
Produits à l'île Maurice au sein de la distillerie Gray's, les rhums Arcane sont des rhums agricoles issus d'un terroir sélectionné avec soin. La volonté de cette jeune maison (en activité depuis 2010) est sans nul doute d'afficher sa différence. Un pari qui semble porter ses fruits, elle fraye son chemin et s'affirme comme un rhum au goût du jour.Arcane Délicatissime est un rhum ambré qui a connu un vieillissement de 12 à 24 mois en fûts de chêne français. C'est par ce procédé de vieillissement que les arômes primaires de canne à sucre fraîche sont pleinement exprimés lors de la dégustation de ce Délicatissime.Au nez, à la différence des autres rhums Arcane, on est tout de suite en présence d’un agricole ambré des plus familiers. Nous avons un équilibre entre les agrumes, la canne et le poivre blanc. La canne est ronde, elle est aussi florale et évoque alors un miel clair de fleurs blanches. Le côté fibreux de paille de canne a été mis de côté pour favoriser l’aspect le plus simple et agréable du rhum agricole. Malgré quelques épices fraîches qui indiquent un léger vieillissement, on est proche d’un rhum blanc doux et parfumé.Les fleurs blanches et le miel continuent de mener la barque après un peu de temps dans le verre. La canne est toujours aussi gourmande, elle est juste accompagnée d’un petit boisé. La vanille légère fournie par le bois est aussitôt équilibrée par un zeste de citron vert. Le rhum est prêt à être dégusté.Épicé en entrée de bouche, également un peu boisé, on pourrait regretter un petit manque de fraîcheur et de peps mais le parti pris de la douceur et de la rondeur de la canne au naturel tient largement debout.Assez longue en bouche, la canne végétale persiste au coude à coude avec un boisé blanc.Un beau rhum à la robe dorée qui révèle des notes subtiles de canne à sucre fraîche, dans un léger boisé. Les notes d'épices ponctuent agréablement la fin de dégustation.
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