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AKASHI JUNMAI DAIGINKO SAKE 16% 72CL
Référence produit : 451594
EN COURS DE RÉAPPROVISIONNEMENT
49,90 € TTC
Depuis 1856, chaque saké Akashi-Tai reflète la passion de la famille Yonezawa pour son métier, aujourd’hui perpétué par Kimio Yonezawa, le Maître Toji (Maître de Saké). Située dans la ville portuaire d’Akashi au Sud-Ouest du Japon, la brasserie continue de produire des sakés et des liqueurs, comme elle le fait depuis plus d’un siècle.La Brasserie Akashi, l’une des plus anciennes de la région, se situe sur les rives de la ville d’Akashi City dans la préfecture de Hyogo, une région particuilèrement réputée au Japon pour sa production de saké.En puisant l'eau dans des sources naturelles locales et en cultivant le prestigieux riz Yamadanishiki, reconnu pour la complexité de sa saveur, la brasserie Akashi continue d’honorer l’histoire du saké, ainsi que la région d’Akashi au coeur d’une culture maritime dynamique et abritant l’un des marchés aux poissons les plus célèbres du pays.Chaque année, la récolte apporte de subtils changements de saveur et de richesse. En symbiose avec la nature, la brasserie tire le meilleur de celle-ci. " Pour produire des sakés de caractère, il faut trois ingrédients : le meilleur riz local de la région de Hyogo, une fabrication artisanale et beaucoup de passion. "« Grand Cru » d'Akashi-Tai, le Junmai Daiginjo Genshu reçoit un soin et une attention particulière de la part de l'équipe. Les saveurs les plus intenses du riz Yamadanishiki ont été extraites pour obtenir un saké intensément floral et délicat, aux saveurs iodées et à la belle minéralité, riche et aromatique.Un nez qui offre une explosion d’arômes, dont le melon, le citron, l’orange amère, la sauge et de subtiles notes herbacées. Le palais offre un équilibre parfait entre le citron et l’orange amère pour offrir une longue persistance en bouche.En accord avec une salade de calamar au gingembre et sésame,un médaillon de porc à la truffe, un poisson blanc grillé, un plat de crustacés, un homard bleu rôti, un tartare de thon assaisonné au piment.
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Fiche détaillée AKASHI JUNMAI DAIGINKO SAKE 16% 72CL
Alcool 16 %
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Retrait en magasin 2 H