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RUM ARCANE CANE CRUSH 43.8% 70CL
Référence produit : 450731
EN COURS DE RÉAPPROVISIONNEMENT
37,00 TTC
Produit à l'île Maurice, Arcane Cane Crush est élaboré à partir du pur jus de la canne à sucre. Cette cuvée est le parfait reflet du terroir mauricien.Ce rhum blanc bénéficie d’une double distillation en colonne et en alambic traditionnel de Cognac. Il se caractérise par son caractère souple et fruité.Au nez, pas de doute, on est bien sur la canne. Mais pas sur la canne fraîche comme pour un agricole antillais. Ici nous avons plutôt un bonbon de canne, presque un sirop qui ne serait pas herbacé mais réduit, comme confit. Une petite amertume de zeste de citron vert apporte de l’équilibre à cela.À l’aération, l’équilibre se fait petit à petit. Le citron vert se renforce et devient de plus en plus amer : on pense maintenant à son cousin le combava.C’est le poivre qui marque l’entrée en bouche, c’est sec et léger. La canne est rustique, sur la paille, avec toujours une petite amertume de zeste de citron vert. Un côté minéral et salé vient fermer la danse.Un rhum blanc classique et citronné persiste sur le palais.La robe de ce rhum blanc agricole est cristalline.Le nez de cette Cane Crush présente d'élégants parfums de canne à sucre, rehaussés par de séduisantes notes d'agrumes. Après aération, le poivre gris fait son entrée, tout en douceur.L’attaque en bouche de ce rhum blanc est puissante et suave. Le terroir mauricien d'où il provient lui confère également une belle tonicité accompagnée de notes poivrées. Une bouche ronde qui exprime pleinement sa fraîcheur aromatique.La finale de ce rhum présente une bonne longueur. Belle expression de canne fraîche.
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