REVE D'ENFANT N°1 RECONQUISTA IGP ALPILLES 2017 75CL
Référence produit : 122121
EN COURS DE RÉAPPROVISIONNEMENT
11,90
€ TTC
Reconquista c’est l’histoire d'une génération, qui voyage entre cette Espagne si conviviale et ses racines françaises qui poussent en Provence. Ils ont quitté leurs rêves de toréador et de «danseuse charcutière» pour devenir vignerons, en France dans les Alpilles. Conjointement, la fréquentation très assidue des bodegas espagnoles les amène à affiner leur perception de l’exigence de tout épicurien. Vivant entre leurs deux Amours, les prochaines bouteilles pourront être issues de leur sélection des plus belles bodegas.
En attendant place aux 3 premières cuvées, issues du domaine. Rêve d'Enfant N°1 est produit exclusivement à partir du cépage Marselan. La culture est faite sur des sols sablo-limoneux travaillés. Fertilisation organique et conduite raisonnée, aidée par le meilleur allié , le Mistral.Vendange mécanique nocturne, macération pré-fermentaire, fermentation alcoolique à 22°C. Macération post-fermentaire. Robe sombre accompagnée de reflets pourpres. Nez puissant de réglisse. Bouche ample et longue largement dominée par les épices et la réglisse noire. Idéal sur un tajine de poulet au citron et aux olives, une salade paysanne, une omelette aux fines herbes, Boles de Picolat, pâte à la sauce arrabiata.
