NIEPOORT LBV 2016 20% 75CL
Référence produit : 451742
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Ce sont plus de 150 années dédiées à la production du vin de Porto,150 années de connaissances accumulées qui se sont transmises de génération en génération. Les caves Niepoort situées à Vila Nova de Gaia sont un espace magique où les vins de Porto vieillissent à la vitesse d’autres temps, où les bonnes traditions perdurent, où les fûts, les bouteilles et les bonbonnes sont suivis un par un afin que le résultat final soit toujours un Porto avec un grand P. NIEPOORT LBV (Late Bottled Vintage ou mise en bouteille tardive) vieillit pendant 4 à 6 ans en grandes cuves en bois. Les méthodes de vinification et d’élevage ont été choisies pour correspondre à la sélection de vins qui constituent ce LBV : des Porto rouges corsés et de grande qualité, provenant d’un seul millésime. LBV ou Late Bottled Vintage représente une catégorie de Portos dont la popularité remonte aux années 60 et qui comble la lacune entre les Portos Ruby et Vintage. C’est grâce à sa longue période d’élevage que le LBV se montre arrondi et mature : il peut se boire jeune, peu de temps après sa mise en bouteilles. D’une robe rubis foncé avec une frange rouge, ce LBV met en avant des arômes de chocolat noir ainsi que des notes de fruits des bois et un caractère épicé. Une bouche de volume moyen accompagne une structure bien ferme et une belle acidité qui prête énormément de fraîcheur à ce vin. La finale agréablement alcoolique offre une dernière touche épicée. Bien qu’il se boive déjà avec beaucoup de plaisir, ce LBV bénéficiera également d’un plus long vieillissement en bouteille, même pendant plusieurs décennies.
