L’histoire viticole de cette famille commença il y a cinq générations, en 1877, sur une toute petite parcelle de Carignan entre Autignac et Laurens. Elle était travaillée à l’aide d’un âne et d’un cheval, les récoltes étaient vinifiées à l’arrière de la maison familiale par Jules-Anatole Cros, dit Costant, et son épouse Anna, les premiers vignerons de la famille.Produites à partir de raisins sélectionnés, les gammes Château Grézan et Famille Cros-Pujol allient le respect des traditions viticoles ancestrales et l’ouverture vers la modernité. Ce chardonnay "Tête de Cuvée" est une IGP Oc issue du Chardonnay.Robe dorée, nez de poires au sirop, beurre, pain grillé, vanille, dans sa jeunesse. Attaque vive avec une pointe d’acidité suivie d’une très belle amplitude en bouche qui confirme les arômes olfactifs. Le travail de batonnage apporte à sa bouche une rondeur exceptionnelle. Le bouquet s’harmonisera avec le temps vers des notes plus délicates et tout en finesse.
Fiche détaillée CHARDONNAY "TETE DE CUVEE" GREZAN 75CL
Millésime
2019
Cépage
Chardonnay
Alcool
13 %
Couleur
A l'oeil
Robe dorée
Au nez
Nez gourmand et complexe sur la poire au sirop, le beurre, le pain grillé
En bouche
Bouche ample qui confirme les arômes du nez. Elle évolue vers plus de finesse et de délicatesse
