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BEAUJOLAIS PRIMEUR SANS SULFITE MOMMESSIN 2020 75CL
Référence produit : 102278
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Héritière des moines clunisiens qui défrichèrent et plantèrent en vigne les terres qu’ils possédaient autour de Mâcon, la Maison Mommessin trouve ses origines en Bourgogne du sud. C’est en effet à la Grange-Saint-Pierre, ancienne dépendance de l’Abbaye de Cluny dont la clé va devenir l’emblème de la maison, que Jean-Marie Mommessin s’établit en 1865.L’achat du célèbre Clos de Tart en 1932 scelle l’implantation de la maison au cœur même de la Bourgogne, avant que son siège ne soit transféré à Quincié-en-Beaujolais, après plus d’un siècle de présence en Mâconnais.Cette double filiation, fait l’exception des vins Mommessin issus d’une rencontre entre la quête de l'excellence qui caractérise la Bourgogne et l'explosion de goût qui fait la grandeur du Beaujolais. Désormais, c’est au milieu des collines verdoyantes du Beaujolais que s’écrit l’histoire de la Maison Mommessin entre vignes et savoir-faire de négociant-éleveur imprégnée de traditions bourguignonnes.Terroir bien délimité, le Beaujolais s’identifie étroitement au Gamay qui y règne en maître incontesté. Au nord, le cépage cède la place au Chardonnay lorsqu’il bute sur les terrains calcaires. Au sud, il s’efface devant les terres argilo-calcaires qui entourent la métropole lyonnaise. Parce que c'est dans le raisin que réside la clé de la richesse des crus, le respect des fruits est le principe fondamental qui commande chaque étape de vinification. Chez Mommesin, a été fait le choix d'une intervention minimaliste, du refus des procédés chimiques et d'une action de l'homme au service du raisin.
Fiche détaillée BEAUJOLAIS PRIMEUR SANS SULFITE MOMMESSIN 2020 75CL
Millésime 2020
Alcool 13 %
Couleur
A l'oeil Robe rubis
Au nez Nez marqué par des arômes de fruits
En bouche Bouche légère, ample, souple sur des notes fruitées
Température de service 16 °
Accords mets / vins Cuisine traditionnelle, belles charcuteries.
Une équipe à votre écoute
Un large choix de vins et spiritueux
Retrait en magasin 2 H