BAR PARALLELE BRASSERIE DE RODEMACK 7.5% 50CL
Référence produit : 208512
La bar Parallèle… Mi-orge, mi-froment…
Sur une base d’India Pale Ale, la moitié du malt d’orge a été remplacée par du malt de froment. Le corps de la bière a été augmenté par une technique de double mash (double brassage). Le taux d’alcool a égalelement été monté. Pour finir, houblonnage massif avec de l’Ekuanot et du Mandarina Bavaria, aussi bien pendant le brassage qu’en houblonnage à cru.
Bière assez puissante en arômes, en corps et en alcool. Le nez est finement fruité sur les baies rouges (groseilles, cassis) et agrumes. La bière est d’une belle couleur cuivrée très limpide. En bouche, attaque maltée, sur le caramel, le biscuit. La puissante amertume arrive quelques secondes plus tard. Le houblon s’exprime pleinement sur les agrumes, les fruits exotiques. L’effervescence assez faible et l’acidité du froment donnent la sensation d’une bière assez légère. Cependant, le malt biscuit, allié à l’alcool donnent un corps plutôt puissant… Belle dualité. Finale longue et sèche, puissamment amère sur les fruits du houblon et le biscuit du malt.
Fiche détaillée BAR PARALLELE BRASSERIE DE RODEMACK 7.5% 50CL
| Alcool | 7.5 % |
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| Couleur |
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| Température de service | 6 ° |
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